Nuestra Carta de Vinos
Descubre el sabor
de nuestra cocina
Paseo por la viña…
Descorche...
Jamón Ibérico de bellota
20 €
Surtido de Quesos: Granja Maravillas y Quesería 3R
Surtidos
4/12€
6/18€
Tartar de quisquilla con gazpachuelo de moluscos y hoja de sisho
20 €
Sardina ahumada, romescu y pan cristal
8 €
Ensaladilla de Quisquilla de Motril
14 €
Mejillones con salsa de callos
12 €
Guiso de morro con hierbabuena y carabinero
24 €
Tortilla vaga de bacalao al pilpil, piparras y katsobushi
14 €
Atún rojo “Balfegó”, fritailla de tomate y huevos fritos con puntilla, ito togarashi
18 €
Lubina asada con velouté thai
20 €
Arroz meloso “Acquerello” con presa ibérica y colmenillas
18 €
Pastela moruna de cordero segureño y tzatziky
18 €
Carrillera de ternera con Robuchon
16 €
Cata....
Brioche de bogavante
20 €
Croissant de parpatana de atún Petaca Chico con zurrapa de ternera
12 €
Pepito de ternera, pimiento asado y queso azul
9 €
Pan chino de calamares en su tinta
6 €
Pan chino de boletus confitado
5,50 €
Caviar Riofrío Ecológico essence; Lata: 15gr / 30gr
45€ / 85€
Fin de fiesta…
Flor de manzana vainilla y calvados
8 €
Tarta de Queso con semicurado 3R
8 €
Milhojas de cuajada de carnaval
7 €
Coulant de Chocolate
7 €
Menu El Quejio
Precio
50 €
Maridaje
18 €
Caballa, tomate y piparras
Tartar de quisquilla, hoja de shiso en tempura y gazpachuelo
Arroz de setas de temporada
“ A elegir ”
Lubina con Velouté Thai
o
Presa Ibérica con Robuchon
Miloja de cuajada de carnaval
Nuestra Carta de Vinos
Descubre el sabor
de nuestra cocina
Paseo por la viña…
Jamón Ibérico de bellota
20 €
Surtido 4/12€ Surtido 6/18€
Tartar de quisquilla con gazpachuelo de moluscos y hoja de sisho
20 €
Sardina ahumada, romescu y pan cristal
8 €
Ensaladilla de Quisquilla de Motril
14 €
Descorche…
Mejillones con salsa de callos
12 €
Guiso de morro con hierbabuena y carabinero
24 €
Tortilla vaga de bacalao al pilpil, piparras y katsobushi
14 €
Atún rojo “Balfegó”, fritailla de tomate y huevos fritos con puntilla
18 €
Lubina asada con velouté thai
20 €
Arroz meloso “Acquerello” con presa ibérica y colmenillas
18 €
Pastela moruna de cordero segureño y tzatziky
18 €
Carrillera de ternera con Robuchon
16 €
Cata…
Brioche de bogavante
20 €
Croissant de parpatana de atún con zurrapa de ternera
12 €
Pepito de ternera, pimiento asado y queso azul
9 €
Pan chino de calamares en su tinta
6 €
Pan chino de boletus confitado
5,50 €
Caviar Riofrío Ecológico essence; Lata 15gr o 30gr
45€ / 85€
Fin de fiesta…
Flor de manzana vainilla y calvados
8 €
Tarta de Queso con semicurado 3R
8 €
Milhojas de cuajada de carnaval
7 €
Coulant de Chocolate
7 €
Precio
50 €
Menu El Quejio
Maridaje
18 €
Caballa, tomate y piparras
Tartar de quisquilla, hoja de shiso en tempura y gazpachuelo
Arroz de setas de temporada
“ A elegir ”
Lubina con Velouté thai
o
Presa Ibérica con Robuchon
Miloja de cuajada de carnaval
